Es ist nun einige Zeit her, dass wir uns persönlich treffen konnten. Es ist auch unsicher, wann dies das nächste Mal in gewohnter Form möglich sein wird. Um die Zwischenzeit zu überbrücken, haben wir beschlossen ein Zoom-Treffen am Samstag den 17. April 2021 um 18.00 Uhr abzuhalten.
Thema sind diesmal die Sprossen und Keimlinge. Unser bewährtes Präsentations-Team Cordelia und Andrea werden uns ihre Erfahrungen dazu näherbringen.
Bei Interesse schreib an veggie-waldviertel@gmx.at für die Zugangsdaten.
In diesem Kurs unternehmen wir einen Streifzug durch die Bohnenvielfalt des Arche Noah Samenarchivs. Anhand von Schaumaterial stellen wir unterschiedliche Sortentypen vor, wie ‚Zuckerperl‘, ‚Schwertfisole‘ und ‚Kipflerbohne‘ und beschäftigen uns mit ihren besonderen Merkmalen. Im Variantenreichtum der klassischen Bohne spiegeln sich ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten wider: als Garten- oder Feldkultur, als Grundnahrungsmittel, Feingemüse oder Konserve, als Sammlerobjekt oder kultischer Gegenstand.
Bohnen sind nicht nur gesund und enthalten wertvolle Stoffe, wie Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Spurenelemente – sie schmecken auch köstlich und machen satt. Bei der Zubereitung ist alles möglich: Von süß bis sauer, von Vorspeise bis Dessert. Die Referentin demonstriert einfache und schnelle Rezepte, die im Anschluss an das Schaukochen gemeinsam verkostet werden.
